Horaires Restaurant Brasserie

Ouvert tous les jours midi & soir
sauf le samedi midi, dimanche soir et soirs fériés

Horaires des prises de commandes

de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30

La formule express, tous les menus, et la carte

sont valables tous les jours

Menu Etape à 17 €

« Entrée + Plat » ou « Plat + Dessert »

La salade fraicheur
ou La terrine de campagne
*****
Le plat du jour
ou L’escalope de volaille crème champignons
*****
La crème brûlée à la vanille

ou La mousse au chocolat, spéculoos et chantilly

Formule Express à 14,90€

Le plat du jour

ou L’escalope de volaille crème champignons

*****

1 Chimay Dorée

ou 1 verre de Côte de Gascogne 12cl blanc, rouge ou rosé

 ou  1 bouteille de 50cl d’eau plate ou gazeuse

*****

1 chicorée ou 1 café

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Menu Brasserie à 29,50 €

La quiche au Maroilles

ou Le tartare de truite saumonée au sirop d’érable et endives

ou La terrine de campagne

*****

La carbonnade Flamande maison

ou Le filet de truite saumonée

ou Le magret de canard poivre et miel

*****

L’assiette de 4 fromages

ou L’endive caramélisée à la chicorée, glace caramel beurre salé

ou Le café gourmand

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Menu Saveur à 34,50 €

Le foie gras poêlé sur lit de pomme caramélisé

ou Le saumon fumé par nos soins

*****

Le médaillon de porc à la tome d’Orchies

ou Le pavé de rumsteack poêlé sauce au poivre

ou Le suprême de pintade au caramel beurre salé

*****

L’assiette de 4 fromages

ou Les profiteroles vanille, sauce au chocolat

ou La chiboust aux quetsches

ou Le café gourmand

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Entrées

La carpaccio de bœuf 90gr.

Le foie gras poêlé sur lit de pomme caramélisé

Le tartare de truite au sirop d’érable et endives

Le saumon fumé maison « tranché et fumé par nos soins »

La quiche au Maroilles

La terrine de campagne

La salade fraicheur

Plats Brasserie

L’andouillette de Chemy flambée au genièvre*

Le potjevleesch* (Terrine de poulet, porc , lapin, veau, en gelée)

L’escalope de volaille crème champignons*

Le carpaccio de bœuf 180gr*

Le steak tartare 200gr. « cru ou cuit »*

L’omelette nature*

L’omelette fromage* (emmental râpé) 

L’omelette fermière* (blanc de poulet, pomme de terre, tomate, oignon, fromage)

*Ces plats Brasserie sont accompagnés de frites fraiches maison et salade

Le plat du jour

 

Pâtes

Les linguines artichauts

Les linguines au pesto

Les linguines à la truite saumonée et saumon fumé

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Notre spécialité

Le jambonneau grillé à la moutarde

Salades

Salade du chef (salade, tomates, blanc de poulet, emmental râpé, oignon rouge, pomme de terre, endives, persil)

Salade au chèvre chaud (salade, tomates, toasts au chèvre chaud et miel, vinaigrette au balsamique)

Salade aux lardons (salade, tomates, croûtons, lardons, crème, vinaigre de framboises, Œuf sur le plat)

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Poissons

La filet de truite saumonée

Le filet de dorade royale

 

Viandes

La carbonnade flamande maison, frites fraiches, salade

Le jambonneau grillé à la moutarde (15 min de préparation)

Le médaillon de porc à la tome d’Orchies

L’entrecôte grillée 320gr. beurre maître d’hôtel

Le pavé de rumsteack grillé sauce béarnaise

Le magret de canard poivre et miel

Le suprême de pintade au caramel beurre salé

Fromages

L’assiette de 4 fromages : Maroilles,  chèvre affiné, Tome d’Orchies, Camembert au lait cru

Le fromage gourmand et son verre de côte de Gascogne Monplaisir 6cl

Desserts

La crème brûlée à la vanille

Le brownie maison glace vanille et coulis caramel

L’endive caramélisée à la chicorée, glace caramel beurre salé

La mousse au chocolat maison, spéculoos et chantilly

L’entremet mangue / passion

Les profiteroles à la vanille, sauce chocolat

La gourmandise citron meringué

La chiboust aux quetsches

Café liégeois : 2 boules de glace café, sauce café, chantilly

Chocolat liégeois : 2 boules de glace chocolat, sauce chocolat, chantilly

Dame des Flandres : 2 boules de glace vanille, sauce Spéculoos, chantilly

Dame blanche : 2 boules de glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Coupe de glace ou sorbet : 1,2 ou 3 boules au choix

       –  Crème glacée :  vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé

        – Sorbet : poire, citron vert, mandarine, passion

Gourmands

La chicorée gourmande

Le café gourmand

Le décaféiné gourmand

Le thé gourmand

Mise à jour au 1er juillet 2017